(2)傅里叶红外光谱分析 图7分别为维生素C、维生碱性土、改性维生素C膨润土三种材料的膨润红外光谱图。从图中可以看出,土的脱色碱性土经改性后,制备蔗汁中产物谱图中的应用OH-特征峰(873cm-1处)强度减弱,而增加了波长约1627cm-1处的维生吸收峰(归属C=O伸缩振动)以及在1322cm-1处的吸收峰(归属C—O缩振动),这说明进行了酸碱中和反应,改性维生素C与膨润土是膨润以化学键的方式结合的。3525~3216cm-1为维生素C醇羟基R—OH的土的脱色OH伸缩振动特征吸收峰,反应后这些基团被带入膨润土的制备蔗汁中表面。此外,应用膨润土经过复合改性后,维生其晶格中与Si一O一Si及Si一0A1相关的改性特征峰(527cm-1、780cm-1、膨润1421cm-1、2359cm-1等处的振动峰)没有发生明显的变化,因此维生素C对碱性土的改性并没有对膨润土的结构产生较大影响,这与扫描电镜结果一致。 (3)X射线衍射分析 图8分别为维生素C、碱性土、维生素C膨润土三种材料的X射线衍射图。由图可以看出,维生素C在10.55°时出现最大峰值,此后仅在19.96°、25.4°、26.5°、28.2°及31.9°附近出现较强的衍射峰。比较图8的b、c两曲线可发现,维生素C改性膨润土仍基本保留碱性土的结构,这与前面的红外光谱分析结果一致。碱性土的001峰在2θ=5.969°处,根据Bragg方程计算蒙脱土的层间距为1.478nm,而维生素C膨润土在2θ=5.854°处出现衍射峰,计算其层间距为1.508nm,这说明改性后层间距变大,维生素C分子进入了碱性土层间。 (4)热失重分析 图9分别为维生素C、碱性土、维生素C膨润土三种材料的热重分析曲线。由图可知,在150℃之前,出现轻微的失重现象,这说明三者失去了空腔内的结合水。维生素C在200℃即开始急剧分解,到560℃完全分解。维生素C膨润土在250℃时才发生缓慢分解,说明维生素C进入了碱性土层间,在受热时得到了有效的保护,故其热稳定性有所提高,这与前面的XRD表征结果一致。 3、维生素C膨润土在甘蔗汁脱色中的应用 对蔗汁进行脱色,不需添加石灰、磷酸和聚丙烯酰胺,而是加入碱性土约0.2~0.39调节蔗汁的pH到10~11,温度为50℃,吸附时间30min,如不加入过氧化氢和维生素C膨润土,最后测得碱性土的脱色率为21.05%,这说明了碱性土对蔗汁有一定的脱色效果。此外,蔗汁单独添加过氧化氢脱色,由于·OH释放太慢,效果也不理想。因此,在不添加石灰、磷酸和聚丙烯酰胺等的情况下,要达到较高的脱色率和澄清效果,需要开发新的工艺。本论文在碱性土对脱色基础上引入维生素C膨润土一过氧化氢体系进行吸附脱色。 按图1所示的工艺流程对蔗汁进行脱色,不需添加石灰、磷酸和聚丙烯酰胺,而加入碱性土调蔗汁的pH到10~11,再添加2mLH2O2和0.39维生素C土、反应温度为30~60℃,反应时间为30min,最后测得蔗汁的脱色率结果如表1所示。由表1可知,当吸附脱色温度为50℃时,脱色率为62.98%,达到了较好的效果。 三、结论 以维生素C改性碱性土制备了一种含有多羟基化合物的维生素C膨润土,单因素实验表明:5g碱性土分散于99.7%乙醇中,加入4g维生素C,在60℃下反应3h,维生素C膨润土的有机物含量达38.94%。结构表征结果表明:该材料仍保持碱性土的层状结构,表面粗糙多孔,层间距变大,材料热稳定性好。将该材料与过氧化氢协同应用于甘蔗汁澄清脱色中,当40mL的蔗汁经碱性土调节pH后,依次添加2mL过氧化氢和0.39维生素C膨润土反应、50℃反应30min后,蔗汁脱色率达62.98%。该蔗汁脱色工艺不需添加石灰、磷酸和聚丙烯酰胺等添加剂,通过吸附、沉降、过滤等简单工序,即可达到较好的脱色效果,且具有无硫、低温、无毒等优点,有望进一步改善白糖产品的质量,降低甘蔗制糖的成本。此外,维生素C改性膨润土作为一种新型的材料,其应用领域不限于甘蔗汁澄清,在医药、食品保鲜等领域也有望得到应用。 声明:本文所用图片、文字来源《中国食品添加剂》,版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题,请与本网联系 相关链接:维生素C,膨润土,蒙脱土,聚丙烯酰胺 |
秸秆配施氮肥还田对水稻土酶活性的影响(二)有机污染土壤修复技术研究进展(三)食品中有害元素的测定之铬(一)基于能值分析的奶牛产业园区循环发展模式评价(三)探究民用机场土质区密实度检测新方法(一)探究民用机场土质区密实度检测新方法(一)加工食品全程溯源系统的建立及应用(四)沙河出库转好,外销周边为主!,行业资讯食品添加问答之概念与基础(二)广州下发2019首批光伏发电补贴资金,行业资讯直播带货泡沫越吹越大 1块钱能买上万播放量数据马斯克据报牵头收购OpenAI 该公司首席执行官Altman回应“不了谢谢”久岁伴家居服 让温暖成为美好的开始口罩4项目不合格被罚没5.2万元黑龙江七部门专项整治保健食品欲得到平整的玻璃带,需要满足的条件?,经验交流北京顺义:服务指导考点学校食堂北京昌平:召开保供稳价集中约谈会白菜型油菜srb多室性状的遗传分析与分子鉴定(二)山东武城:多措并举织密特种设备安全网初春趣野 巴迪小虎BaDi Tiger解锁童装时尚大部分国家OLED供应拉响警报,经验交流平板玻璃企业为什么治污缓慢?,经验交流三星CES秘密展台有何新物种?可折叠OLED屏笔记本电脑…,国际动态直播购物别跟风 江苏省消保委发布618消费提示新学期 新启航 与你一起绽放童年光彩国内高铝盖板玻璃行业现状浅析,经验交流广东开展特种设备事故应急演练玻璃有哪些种类?玻璃杯的材质都有哪些?,经验交流国家标准英文版《仁用杏杏仁质量等级》通过了专家评审涉黄涉赌擦边球不断 直播平台饮鸩止渴拼流量2020年1月3日库存及库存天数,经验交流非法转让小客车配置指标 法院判决协议无效光伏玻璃成产业链上价格平稳的环节之一,市场研究2020年显示行业会有哪些新技术的市场份额?,企业新闻美国推荐备孕药品品牌特斯拉新专利:用激光清洁汽车玻璃和光伏组件,行业资讯常见病在家就能看 大连推出远程诊疗医药服务SunTomorrow卫衣新品 以时尚之名唤醒活力崇义县水饺协会发布通知征求团体标准《艾米果》意见